Nem rán là một trong các món ăn truyền thống không thế thiếu trong mâm cơm mỗi dịp lễ tết, nem chay cũng rất dễ làm với Nguyên liệu theo mùa.
- Thành phần:
+ Các loại rau củ tươi: cà rốt, giá đỗ, đậu hà lan, rau mùi ta
+ Các loại rau củ khô: nấm hương, mộc nhĩ
+Thực phẩm khô: bánh đa nem, miến dong
+ Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, tiêu, chanh
- Tác dụng:
+ Nem chay chứa nhiều chất xơ, ít cholesterol, giàu vitamin A, B rất tốt cho sức khỏe
+ Ngoài ra ăn nem chay còn ngăn ngừa các bệnh cao huyết áp, tim mạch, tai biến, táo bón… do trong thành phần nem chay không có protein động vật nên sự chuyển hóa chất tốt hơn.