Tảo Xoắn Đại Dương - SPIRULINA

Tảo xoắn được biết đến như là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có nhiều công dụng trong việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Tảo xoắn là một thực phẩm sạch hoàn hảo, đó là một món ăn ngon mà rất giàu dinh dưỡng mà mẹ thiên nhiên đã ưu ái ban tặng. Tảo xoắn có thành phần dinh dưỡng phong phú và cân đối gồm: canxi, protein, sắt và các loại khoáng chất dễ tiêu hóa và hấp thụ.

Đúng như tên gọi của nó, loại tảo này là tảo xoắn đã được sấy khô, có nguồn gốc từ quốc gia Chi Lê. Từ xưa đến nay, ẩm thực Chi Lê nổi bật về sự đa dạng của các loại nguyên liệu và hương vị. Đặc biệt, Chi Lê sở hữu loại tảo có một không hai nhờ có dòng nước giàu ôxy thuộc hải lưu Humboldt.

 - Thành phần: Tảo xoắn đại dương được khai thác ở vùng biển nước sâu được sấy khô tự nhiên.

- Tác dụng

+ Tảo xoắn được biết đến như là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có nhiều công dụng trong việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. 

+ Tảo xoắn là một thực phẩm sạch hoàn hảo, đó là một món ăn ngon mà rất giàu dinh dưỡng mà mẹ thiên nhiên đã ưu ái ban tặng. 

+ Tảo xoắn có thành phần dinh dưỡng phong phú và cân đối gồm: giàu canxi, protein, sắt và các loại khoáng chất dễ tiêu hóa và hấp thụ.

+ Thường xuyên ăn tảo sẽ giúp hạn chế các bệnh ung thư đường ruột, kết tràng và trực tràng

+ Tăng cường chức năng tuyến giáp

+ Cải thiện sức khỏe tim mạch

+ Ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh

Hướng dẫn bảo quản

Sản phẩm được bảo quản ở môi trường thoáng khí, nhiệt độ 15-25 độ và  tránh ánh nắng mặt trời. 

Hướng dẫn sử dụng/Cách chế biến

 Sơ chế : Cách làm  TẢO XOẮN  không tanh, ngon giòn, thơm.

Với tảo biển chi lê, mỗi gia đình đều có thể tự mua về và chế biến theo nhiều cách riêng.

Khâu xử lý trước khi chế biến:

1/ Tảo xoắn ngâm trong nước lạnh từ 5-7 phút, sau đó miếng ngắn vừa ăn, rửa sạch, vớt để róc nước.

2/ Sả đập rập (thái nhỏ) cả 2/3 củ (khoản 5-7 củ sả) + gừng (2-3 củ nhỏ) đập rập + muối trắng. 

• Tất cả cho vào nồi nước lạnh, đun sôi  để sôi thêm 5-7 phút. 

• Cho xuống và đổ ra rổ, để nguội, nhặt lấy tảo xoắn và vắt kiệt nước trong tảo.

3/ Cho ít sả + gừng băm nhỏ+ ít dầu, phi thơm lên, rồi cho tảo xoắn vào đảo không dầu (không cho dầu ăn) 

đến khi tảo săn lại thì bắt đầu chế biến các món theo sở thích của mình.

 Một số món ăn ngon chế biến từ tảo xoắn:

Tảo xoắn xào sả ớt

Nguyên liệu: Tảo xoắn chi lê, sả, ớt, sa tế, lá chanh (hoặc rau răm).

Cách làm

Bước 1: Ngâm tảo với nước sạch 5-10 phút, rửa lại với nước sạch, cắt thành khúc, để ngăn mát tủ lạnh hoặc đông đá dùng dần.

Bước 2: Sả ớt băm nhỏ phi thơm, cho tảo đã cắt khúc cùng gia vị đảo đều khoảng 5-10’.

Bước 3: Nêm nếm vừa ăn, rắc lá chanh thái chỉ hoặc rau răm vào là chúng ta đã có một món tảo xoắn xào sả ớt thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng.

Tảo xoắn xào chua ngọt

Nguyên liệu: Ớt chuông thái miếng, dứa xanh thái lát, ớt cay, nấm sò, nấm đùi gà chiên sơ, hành tây, cần tây hoặc măng tây trần sơ, gia vị: nước cốt me, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường.

Cách làm

Bước 1: Cho tảo, ớt chuông, dứa nấm, hành tây và 1 chút dầu vào xào sơ sau đó nêm gia vị đã chuẩn bị sẵn vào đảo đều.

Bước 2: Sau đó, cho cần tây hoặc măng tây vào đảo cùng, mọi thứ chín vừa tới nêm vừa khẩu vị tắt bếp rắc chút bột tiêu là hoàn thành.

Canh chua tảo xoắn

Nguyên liệu: dứa thái lát, cà chua thái múi cau, đậu chiên vàng, ớt cay, đậu bắp, nấm (sò, đùi gà, kim châm), rau thơm.

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nước dùng đun sôi.

Bước 2: Nước dùng sôi cho các nguyên liệu đã chuẩn bị trước cùng nước cốt me vào, thêm sa tế, nước sôi cho rau thơm là hoàn thành.

Ngoài ra, còn nhiều món khác.

Tảo kho rim cùng gừng+ tamari rất ngon.

Hay xào thập cẩm cùng cần tây, hành tây, ớt chuông, ... nấu canh..., làm món miến lươn chay, hay món ốc chuối đậu chay..cũng vô cùng hấp dẫn.